へべす（平兵衛酢）は、カボスやスダチと並ぶ、日向産の酢みかんです。 見た目はカボスやライムに似ていますが、香りはまるでジューシーな蜜柑の様です。お料理やお酒に、いろんな楽しみ方ができる日向の特産果実です。 へべすの収穫時期は6月～10月となっています。